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【新闻】牛肉价格疯涨市民直呼买不起断崖女王

发布时间:2020-10-18 19:51:02 阅读: 来源:阻火模块厂家

牛肉价格疯涨 市民直呼买不起

湖北日报

湖北农业信息网讯:今年,捷润市场的鲜牛肉批发价格在22元—25元区间,而去年还在13元—15元区间。价格飙升,导致市民及餐馆的消费量随之下降。“这牛肉也涨得太离谱了。”在武昌秦园路生鲜市场,水岸星城居民张晓娟女士抱怨:十五岁的儿子特爱吃牛肉,这肉瘦肉多,蛋白质含量高,脂肪少,特别适合于小孩长身体;但现在卤牛肉从每500克30多元涨到了50多元,自己每月光买牛肉的开销就增加了近200元。

武汉市物价局统计的数据也显示:11月23日,中心城区集贸市场瓦沟牛肉每500克25。65元,较去年同期上涨了41。24%。

牛肉涨价为何这般疯狂?捷润市场负责人汪金祥介绍:主要原因还是货源不足,全国性的肉牛存栏量不多,市场供不应求从而推动价格上涨。而牛是单胎动物,生长周期要二三年,冬季又是吃牛肉的高峰期,涨价的势头短期内难以改变。

鄂牛发展潜力大

“出栏一头牛,大约赚近2000元。”在新洲区旧街街姚河村,养殖老板王振扬盘算着养牛行情。

目前,生牛出栏价为22元/公斤,一头500公斤的牛只,售价可达1万至1。2万元。王振扬养牛约200头,养殖模式为“买幼育肥”,200公斤的小牛买来后养4个月,成熟即推向市场,收益可观。“养牛效益好,但湖北的产业现状与发展条件相比,很不相称。”华中农业大学教授、博士生导师杨利国认为。

他介绍说:牛属草食型动物,食用草料比例不能低于60%。我省具有发展肉牛产业的优异条件,全省各地山水草地遍布,没有沙漠,农作物还特多秸秆,特别宜于牛类生长;而且长久以来,湖北农民也有养牛的习惯;整体养殖条件在全国各省居于中上水平。

但目前,我省有水牛2000万头、黄牛及肉牛8000万头、奶牛1400多万头,50头以上的养殖场(户)1100多家,整体养殖规模及水平不及河南、山东、内蒙古、黑龙江等省区,在全国居于中下水平。

在汉口堤角的武汉肉联冷库市场,市场部副经理刘刚也说:该市场商户售卖的牛肉,进口多于国产,外省多于本省;其中进口牛肉主要来自美国、巴西、澳洲等地,外省牛肉主要来自河南、云南等地,河南牛肉最多时曾占该市场销量的80%以上。

给力养牛重在观念更新

国际经验表明:当人均年收入处于365美元贫困线以下时,养牛会比较普遍,因为它是农业生产的“劳力”;当人均GDP达到1万美元的发达国家水平以上时,养牛会再次发展,因为人们对高端肉食品的需求在不断扩大。

专家认为,目前,牛肉需求逐步扩大,养牛产业却青黄不接,正处于养牛产业战略发展的“窗口期”。

杨利国说,发展养牛产业,关键是要解放思想,转变观念。对农民而言,不要把牛当作生产劳力看待,而要把它当成养猪、养鸡一样的发家致富手段。对政府而言,要出台管用的养牛产业发展政策。首先是类比于养猪,享受养猪那样全部或部分的好政策。其次是要改良本地牛种,本地的土牛养一年重200公斤,改良后的肉牛养一年可重达500公斤,屠宰产肉率还由45%提升至65%。第三是要真正舍得投入,发展山地种草养牛,在四川蓬安、江西高安等地,种草养牛项目成功,云南省已在100多个县市试验推广种草养牛。

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