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【消息】上海面馆里的老米道吃得是属于岁月的情怀

发布时间:2021-01-03 02:32:49 阅读: 来源:阻火模块厂家

“面面俱到”的巧心思

面条种类知多少

总的来说,上海的面也细分成好几派,有本帮面、苏帮面、扬帮面和浙江面,后三者在市场和食客的调和中逐渐本地化,最终和本帮面结合创新变成了如今上海面。

而上海面的形式又可细分为汤面、浇头面、拌面、炒面等,每种形式自然也是各具特色。

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