伊犁有什么特色吃的

伊犁是中国西北地区新疆维吾尔自治区的一个地级市，位于天山南麓，素有“天山脚下明珠”之称。伊犁地区自古以来是丝绸之路的重要节点，融合了汉、维吾尔、哈萨克、蒙古等多种文化，因此其特色食物也十分丰富多样。以下是伊犁的一些特色食物：

1. 抓饭：也叫手抓饭，是新疆当地非常著名的一道小吃。它由米饭、炖菜和馕（类似于面包）组成，能够吃到的主食菜品有胡萝卜炖羊肉、炖土豆牛肉、炖大骨汤等等，口感丰富，香气四溢。

2. 八宝饭：八宝饭是一道传统的伊犁汉族点心，它由糯米、果料和糖等多种成分组成。每个米粒均匀粘在一起，并用香甜的果汁淋在上面，色彩斑斓，味道鲜美。

3. 沙湾手抓饭：沙湾手抓饭是沙湾县的特色美食，它与其他地方的手抓饭不同之处在于，它使用的是红枣和枸杞作为面料，搭配上新鲜的羊肉和蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富。

4. 馕：馕是伊犁地区最传统的主食之一，类似于西方的面包。伊犁的馕分为不同种类，如大馕、小馕、炒馕等。大馕直径往往超过半米，吃起来酥脆可口，可搭配各种不同的肉类、奶酪、酸奶等。

5. 喀什烤羊肉串：虽然喀什不是伊犁地区的一部分，但伊犁也有许多地方供应这道特色美食。烤羊肉串是新疆最著名的美食之一，将嫩羊肉串在铁棍上烤熟，外焦里嫩，香味诱人。

6. 馕夹肉：馕夹肉是伊犁地区特色的早餐，将新鲜的烤羊排骨、蔬菜、酱料等夹在馕里，一口咬下去，香味四溢，非常美味。

7. 库尔勒香梨：伊犁地区的库尔勒香梨是中国最好的香梨之一，口感酥脆，汁水丰富，香气扑鼻。每年九月底十月初正是库尔勒香梨的最佳食用时机。

除了以上特色食物外，伊犁还有许多其他具有地方特色的美食，如烤全羊、马肉面、抓饭包等等。这些美食都呈现出伊犁独特的风味，是游览伊犁地区必品的美食之一。