烤排烧饼一代面粉做多少斤

烤排烧饼是一种传统的北方小吃，制作原料中必不可少的就是面粉。而烤排烧饼一般使用的是一代面粉。

一代面粉是一种普通的面粉，通常指的是粉筋度在22-24之间的中筋面粉。相比之下，二代面粉则更加筋道，适合用于制作面食。

那么烤排烧饼一代面粉应该用多少斤呢？这个问题没有一个固定的答案，主要取决于制作烤排烧饼的具体需求和个人口感。

一般来说，制作一次烤排烧饼所需的面粉量大约在1-1.5斤之间。如果是个人自制烤排烧饼，通常会根据自己的口感和需求来确定面粉的用量。有些人喜欢酥脆的烤排烧饼皮，可能会多放一些面粉；而有些人喜欢口感柔软的烤排烧饼，可能会少放一些面粉。

如果是商家或者餐馆制作烤排烧饼，通常会按照一定的比例来确定面粉的用量，以保证制作出来的烧饼口感的一致性和质量的稳定性。

总而言之，烤排烧饼一代面粉的用量是根据个人口感和需求来确定的，并没有一个固定的标准。不论用多少斤面粉，制作烤排烧饼最重要的是掌握好水面比例和发酵时间，这样才能制作出美味的烤排烧饼。